Aardappelsalade


Omschrijving:

Lekker koud, lauw en warm.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

1 kilo Nicola of andere vastkokende aardappel,
stukje gerookte spek,
bouillonblokje,
peper,
peterselie,
olijfolie,
sjalotje,
ciroensap.


Bereiding:

  1. Snijd de aardappelen in blokjes of schijfjes.
  2. Maak kleine blokjes van de gerookte spek.
  3. Spekjes langzaam krokant bakken in een beetje olijfolie.
  4. Aardappels rauw in een langwerpige schaal doen
  5. Gelijken delen bouillon in een kommetje doen.
  6. Sjalotje, peterselie erbij en op smaak brengen met citroensap en peper. Geen zout.
  7. De aardappels overgieten, zodat ze 1/3 onderstaan.
  8. Laten garen in de magnetron of oven.
  9. Af en toe omscheppen anders drogen de aardappelen die niet onderstaan uit.