Canneloni met gehakt, snijbonen en abrikoos


Omschrijving:

Pastagerecht voor 2 a 3 personen

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

25 gram boter,
6 gedroogde abrikozen,
300 gram gesneden snijbonen,
50 gram ontbijtspek,
300 gram gehakt,
2 eetlepels rozijnen,
2 eetlepels tomaten ketchup,
1 ei,
1 mespunt kardemom,
1/2 theelepel oregano,
18 pijpjes canneloni (voorgekookt),
1 zakje bechamelsaus (1/4 liter),
4 1/4 deciliter melk,
1/8 liter crème fraîche,
75 gram jonge kaas.

Bereiding:

  1. Snij abrikozen in kleine stukjes, roerbak de snijbonen met de spekblokjes op hoog vuur.
  2. Kneed het gehakt, abrikoos, rozijn, tomaten ketchup, ei, zout, peper, kardemom en oregano, meng de gebakken snijbonen en spekjes erdoor.
  3. Vul de pijpjes en leg ze in een schaal.
  4. Bereid de witte saus volgens de beschrijving. Verdun de saus met de rest van de melk en de crème fraîche. Schenk dit over de pijpjes.
  5. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  6. Bak 25 minuten in het midden van de oven met alufolie erover. Daarna nog 10 minuten zonder alufolie.