Carpaccio van parmaham met witte pompelmoes


Omschrijving:

Gezond en lekker voorgerechtje.

Bereidingstijd:

Bereideingstijd: 15 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

8 sneetjes parmaham,
2 witte pompelmoezen,
1 blok,
Parmezaan(100g),
1 bosje verse basilicum.

Bereiding:

  1. Snijd met behulp van een mes of handrasp de parmezaan in schilfers. Pel de pompelmoezen met een dunschiller (ook de witte velletjes verwijderen). Maak dan met een mes de partjes los door langs de vliezen te snijden.
  2. Leg de sneetjes parmaham op borden,zodat de indruk van volume gewekt wordt.
  3. Strooi er kaasschilfers over en schik er de pompelmoespartjes op. Werk af met de fijngehakte basilicum.