champignonsoep met spekkies


Omschrijving:

soep voor jong en oud, zeer lekker

Bereidingstijd:

???

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

Nodig:
1. een pakje champignonsoep crème
2. een doosje middel grote champignons
3. een ons ontbijtspek
4. fijngeknipt takje peterselie

Bereiding:

Snij de champignons in schijfjes (niet te dik). Kook deze 10 minuten in ca. een 1/2 liter water. Doe in een kan het pakje soep en voeg daar bij aan wat water ( er staat op het pakje soep ca. een 1/2 liter). Roer dit zodat er geen klontje meer in zitten en voeg dat bij de champignons. Knip de ontbijtspek in kleine stukjes en bak die in de koekenpan, zonder boter. Als ze knapperig zijn voeg je deze met het vet erbij in de soep. Voeg op het moment dat je hem van het vuur haald de fijngeknipte peterselie toe. Eet smakelijk !!