Cake met appels, rozijnen en kaneel


Omschrijving:

Een overheerlijke niet te droge cake met gestoofde appels en rozijnen

Bereidingstijd:

ongeveer 1/2 uur om het deeg te maken en 1/2 uur in de oven

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

4 eieren
125 gram kristalsuiker
125 gram bakboter of margarine
250 gram bloem
enkele appels
50-75 gram rozijnen (naar eigen believen)
2 eetlepels bakpoeder
2 koffielepes kaneel


Bereiding:

  1. Doe de boter in een kom en zorg ervoor dat ze goed plat wordt en voeg er daarna de suiker aan toe, zorg ervoor dat de suiker goed onder de boter geroerd is.
  2. Vervolgens moeten de eieren toegevoegd worden en de kaneel.
  3. Voeg daarna het bakpoeder bij de bloem en zeef het geheel alvorens het bij het botermengsel te voegen.
  4. Doe er dan de rozijnen bij en vet een ronde bakvorm in met boter en bloem.
  5. Verwarm de oven voor en verdeel de appels ondertussen in 4 stukken. Schil ze en maak er vervolgens dwarse, verticale inkepingen in.
  6. Doe het deeg in de bakvorm en duw er de stukken appels een beetje in.
  7. Laat het geheel een 1/2 uur bakken in de oven op 200 graden.