Aardbeien parfait


Omschrijving:

Een snel nagerecht en natuurlijk verrukkelijk.

Bereidingstijd:

Bereiden: 15 minuten Rusten: 20 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

300 gram aardbeien, 3 eetlepels suiker, 3 eetlepels bruine
suiker, 1 eetlepel witte suiker , 1 theelpel vanillesuiker,
2 deciliter yoghurt, 100 gram mascarpone, geraspte schil van
een halve sinasappel, 4 kleine takjes mint.

Bereiding:

  1. De aarbeien wassen, de kroontjes verwijden, de vruchten in vieren snijden enin een schaal goed mengen met de suiker. Ongeveer 20 minuten laten staan tot de suiker is opgelost en de aardbeien sap geven. Nu en dan even omscheppen.
  2. In een kleine kom yoghurt,mascarpone en sinasappel;schil met elkaar vermengen.
  3. Een derde van hetaarbeienmengsel gelijkmatig over 4 coupes verdelen. Daarop telkens 2 eetlepels van de yoghurt-mascarponecreme doen en garneren met een takje munt. Direct serveren.