Stoofschotel met Lam


Omschrijving:


Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels paprikapoeder
700 gram lamspoulet, 5 deciliter water, 8 geschilde aardappelen, 300 gram
uien 400 gram Pompoen, 2 teentjes knoflook, 200 gram Wortels, 2 theelepels peper, 1 theelepels oregano, 200 gram sperziebonen, 2 grote
maïskolven, 200 gram Doperwten, 3 theelepels zout, 2 eetlepels peterselie

Bereiding:

  1. Verhit de olie in een grote pan en draai het vuur laag.
  2. Voeg paprikapoeder en lamsvlees toe. Keer het vlees af en toe, zodat het aan alle kanten goed bruin wordt. Blus het vlees met water en breng het aan de kook. Voeg stukjes aardappel toe plus de ui, pompoen en knoflook, wortels peper en oregano.
  3. Draai het vuur laag, dek de pan af en laat het gerecht ca. 20 min. sudderen. Doe er de sperziebonen bij, roer voorzichtig en laat alles ca. 15 minuten doorkoken.
  4. Voeg mas, doperwten en zout toe en laat het geheel nog 10 minuten koken.
  5. Bestrooi de stoofschotel met fijngehakte peterselie. /ol>