Chinese kool met cashewnoten


Omschrijving:

Vegetarisch hoofdgerecht (2 personen)

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

500 gram chinese kool, 1 rode spaanse peper, 100 gram
gezouten cashewnoten, 1 eetlepel chinese sojasaus,
1 eetlepel azijn, 1/2 eetlepel vloeibare honing,
zonnenbloemolie.

Bereiding:

  1. Chinese kool in repen snijden, wassen en uit laten lekken.
  2. Spaanse peper klein snijden.
  3. In wok olie verhitten en de cashewnoten in 2 minuten bruin bakken.
  4. Uit de pan op bord scheppen.
  5. In resterende olie peper fruiten.
  6. Chinese kool erdoor scheppen en in ca. 5 minuten roerbakken totdat hij geslonken is.
  7. Intussen sausje roeren van sojasaus, honing en azijn.
  8. Sausje en cashewnoten door de kool mengen en warm laten worden.
  9. Lekker met chinese eiermie.