Chocolade-slagroomtaart


Omschrijving:

Heerlijk voor bij verjaardag of ander feestje.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

Voor het deeg:
2 eieren,
2-3 eetlepels heet water,
100 gram suiker,
1 zakje vanillesuiker,
75 gram bloem,
50 gram maizena,
1 theelepel bakpoeder,
Voor het glazuur:
7,5 deciliter slagroom,
100 gram poedersuiker,
1 zakje vanillesuiker,
2 zakjes slagroomversteviger,
30 gram cacao,
Voor de garnering:
geraspte chocolade.


Bereiding:

  1. Klop voor het deeg de eieren met het hete water met een mixer op de hoogste stand in 1 minuut schuimig.
  2. Vermeng de suiker en de vanillesuiker, strooi dit er in 1 minuut bij en klop het geheel dan nog 2 minuten door.
  3. Vermeng de bloem met de maizena en het bakpoeder.
  4. Zeef de helft hiervan boven de eiercreme en roer het er kort op de laagste stand door.
  5. Roer de rest van het meelmengsel er op dezelfde manier door.
  6. Doe het deeg in een ingevette, met bakpapier beklede springvorm (diameter 28 centimeter) en schuif de vorm op het rooster in een voorverwarmde oven.
  7. Zet de oven op 175-200 graden en bak de taartbodem 20 tot 30 minuten.
  8. Laat de taartbodem goed afkoelen en snijd hem een keer door.
  9. Klop voor het glazuur de slagroom 1 minuut.
  10. Zeef de poedersuiker en vermeng die met de vanillesuiker en de slagroom- versteviger.
  11. Strooi dit mengsel door de slagroom, klop de slagroom verder stijf en doe 3 eetlepels slagroom in een spuitzak.
  12. Zeef de cacao en roer die door de rest van de slagroom.
  13. Verdeel ongeveer 2/3 daarvan over de onderste bodem.
  14. Bestrijk de andere bodem met het glazuur en snijd die in 12 gelijke stukken.
  15. Leg die op de chocolade-slagroom en druk ze goed aan.
  16. Bestrijk de rand van de taart met de rest van de slagroom, strooi er de cacao over, versier de taart met de achtergehouden slagroom en garneer met geraspte chocolade.