Avocado's van Iris.


Omschrijving:

Gevulde avocado's.

Bereidingstijd:

10 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

Voor vier personen:

2 avocado's
Blikje tonijn
Roda ui
Peterselie (Liefst vers)
Olijfolie
Azijn
Mosterd
Knoflook

Bereiding:

Halveer de avocado's in de lengte. Laat de schil eraan zitten. Verwijder de pit. Nu heb je vier stukken avocado met een kuiltje in het midden.
  • Laat de tonijn uitlekken en prak hem, samen met de fijngesneden rode ui, in een kom.
  • Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd en uitgeperste konflook. Meng dit met de tonijn en ui.
  • Verdeel de substantie over de vier kuiltjes in de avocado en garneer met de peterselie.
  • Leg op elk bord een halve avocado. Dien meteen op, anders gaan de avocado's verkleuren.