kipkruidenburgertjes met pindasaus.


Omschrijving:

Vleesgerecht.

Bereidingstijd:

1 uur.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

300 gram kipgehakt
1 eetlepel gehakte selderij
1 eetlepel gehakte bieslook
4-5 eetlepels ketjap manis
2 theelepels sambal oelek
1 eetlepel olie
3 eetlepels pindakaas
2 eetlepels citroensap
1 theelepel ketoembar
1 theelepel gemalen komijn
1 teen knoflook geperst

Bereiding:

  1. Meng het kipgehakt met het bieslook, selderij, 2 eetlepels ketjap en 1 theelepel sambal. Draai er met natte handen 18 kleine balletjes van en druk ze iets plat.
  2. Verhit de olie in een koekepan en bak de burgertjes in 10 minuten aan beide kanten bruin en gaar.
  3. Verhit in een andere pan 1 deciliter water, roer er de pindakaas met de rest van de sambal en ketjap, het citroensap, de ketoembar, komijn en knoflook door.
  4. Roer het geheel tot een gladde saus; voeg als het nodig is nog wat water toe. Breng naar wens de saus wat meer smaak met extra ketjap.
  5. Serveer de burgertjes warm met de pindasaus als dipsaus.
TIP:serveer de burgertjes op kroepoek met een schepje pindasaus en een takje sederie als garnering. TIP:je kunt ook kant-en- klare pindasaus gebruiken.