Ideaal knoflookgerecht


Omschrijving:

Gerecht voor mensen die wel wat gewend zijn en zeer zeker van veel knoflook houden.

Bereidingstijd:

15 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

Voor vier personen:
4 kipfilets, flinke bol knoflook, verse peterselie, 1 glas sherry, bloem, olijfolie

Bereiding:

  1. Snijd elk teentje van de knoflook in flinterdunne schijfjes. Bak ze zachtjes in de olijfolie tot ze zacht zijn. Pureer de stukjes in een vijzel of keukenmachine.
  2. Snijd de filets in stukjes en bestuif ze met de bloem. Bak de stukjes in een pan met nog een flinke scheut olijfolie totdat ze goudbruin zijn.
  3. Voeg de sherry en de peterselie toe en laat even flink doorbakken.
  4. Doe de kip in een (voorverwarmde) schaal en schep luhtig de knoflookpuree erdoor.
  5. Garneer met peterselie
  6. Lekker met tagliatella of op versgebakken brood. Tip: Gebruik kippenboutjes voor een iets malser vleeseffect.