Heerlijke kleine cakejes om overal mee te nemen.


Omschrijving:

Kleine cakejes: ofwel gewoon, ofwel chocolade, ofwel met chocoladestukjes erin ofwel met appeltjes.

Bereidingstijd:

Het hangt ervan af, maar normaal gezien ongeveer een halfuur 1 uur bereiding en ongeveer een kwartier baktijd.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

* 100 gram boter (of 80 gram boter & 20 gram olijfolie)
* 125 gram gries-/rietsuiker
* 1 zakje vanillesuiker
* 2 grote of 3 kleine eieren
* 260 gram zelfrijzende bloem
* 2 deciliter melk
Voor de appel-, chocolade- en chocoladestukjescakejes:
* 2 repen chocolade (liefst bruin of zwart)
* 1 appel (of meer)
* ongeveer 2 eetlepels cacaopoeder

Bereiding:

  1. Roer de boter (en eventueel ook de olijfolie) en de suiker romig, en klop er de eieren door.
  2. Voeg de bloem en de melk toe.
  3. Roer het mengsel tot een gladde massa.
  4. Verdeel het mengsel in 2, 3 of 4 "stukken".
  5. Voeg bij 1 deel stukjes appel, bij het andere chocoladestukjes (dit kun je doen met de rasp) en bij nog een ander cacaopoeder. Het 4de laat je gewoon.
  6. Verdeel met 2 eetlepels de mengsels over kleine cakevormpjes (soort bij soort). Bak in een voorverwarmde oven op 180-200C totdat de cakejes goed zijn (tip: je kunt er met bv een breinaald in prikken. Als er geen deeg aanhangt, zijn ze goed).
  7. Laat afkoelen op een rooster.