Kip in pepersaus.


Omschrijving:

Voor 2 personen, lekker met rijst of pasta.

Bereidingstijd:

25 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

250 gram kipfilet
olijfolie
een halve ui
125 gram champignons
1 teen knoflook
bloem
1 deciliter (koffie) room
75 gram verse roomkaas met peper
25 centiliter witte wijn
een halve theelepel bouillonpoeder
zout
peper.

Bereiding:

  1. Snij de kipfilet in blokjes.
  2. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kipfilet in circa 10 minuten bruin en gaar.
  3. Pel en snipper de ui.
  4. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
  5. Schep de kip op een bord.
  6. Fruit de ui in het bakvet.
  7. Pers de knoflook er boven uit.
  8. Bak de champignons 2 minuten mee. Strooi de bloem over het champignon mengsel.
  9. Voeg de room, de verse roomkaas, de wijn en de bouillonpoeder erover en verwarm het geheel al roerend tot een gladde saus.
  10. Warm de blokjes kip nog 3 minuten mee in de saus.
  11. Breng op smaak met zout en peper.