Gekarameliseerde kippeblokjes in zomerse saus.


Omschrijving:

Kippeblokjes in saus

Bereidingstijd:

40 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

2 kipfilets,gember, citroenschil, maizena , honing , enkele blaadjes verse koriander, room , kruidenboullionblokje, olijfolie ,kerrie.

Bereiding:

  1. Zet een pannetje water (1 deciliter) aan de kook samen met 1/2 boillionblokje.
  2. Snijd de kipfilets in kleine blokjes.
  3. Leg de blokjes in een bakpan. Overgiet zachtjes met een paar druppels olijfolie;zet het deksel op de pan.
  4. Voeg intussen maizena toe aan het kokende water.
  5. Rasp de gember en knijp het geraspte gedeelte uit boven de saus. Voeg enkele citroenschil-schilfers toe.
  6. Snipper enkele blaadjes koriander door de saus.
  7. Voeg wat kerriepoeder toe. Voeg een scheutje room toe en meng goed door mekaar.
  8. Haal het deksel van de kip af.
  9. Voeg een lepeltje lopende acaciahoning toe en laat héél even bakken zonder deksel.
  10. Doe de kippeblokjes bij de saus .