Michael's Heerlijk Ja-Pannetje.


Omschrijving:

Japans zoals bij de Japanner, maar dan niet op de gril maar in een Pan.. Voor 2 personen en een restje.

Bereidingstijd:

Uurtje, niet echt de snelle keuken.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

300 gram goed rundvlees (kogelbiefstuk, ossehaas),
4 bosuitjes,
1 rode paprika,
6 tenen knoflook,
scheut olie
scheut cognac,
scheut droge witte sherry
Kikkoman sojasaus
2 eetlepels goed geroosterde sesamzaadjes
Vers gemalen peper
Zeezout

Bereiding:

  1. Leg je vlees eerst een uurtje in de vriezer
  2. Was eerst alle groente.
  3. Snij de bosuitjes in schuine reepjes.
  4. Pers je knoflook uit in een kommetje.
  5. Snij de paprika in reepjes
  6. Snij het vlees in zo dun mogelijke reepjes.
  7. Maak een hapjespan heet en rooster de sesamzaads zonder olie tot ze bruin zijn.
  8. Haal de zaadjes eruit
  9. Een scheut olie in de pan en heet laten worden.
  10. Paprika 2 minuutjes roerbakken
  11. Vlees erbij en in een minuutje of wat gaar bakken op hoog vuur.
  12. Sesamzaadjes, knoflook en bosui erbij en een minuutje meebakken.
  13. Afblussen met een flinke scheut cognac, sherry en een klein scheutje kikkoman.
  14. Peper erover en misschien zout (ff proeven hè, die Kikkoman is al zout!)
  15. Serveren met Rijst of liever nog Nasi. Nog een tipje voor die Nasi: - Kook je rijst en laat ff uitstomen - Bak in een hapjespan de bosuitjes die je over hebt samen met een teentje knoflook - Rijst een paar minuutjes meebakken en ook een lekkere scheut Kikkoman erdoorheen - Beetje peperen en zouten