Dadar Kebertu


Omschrijving:

Omelet, gevuld met kerriegehakt.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

Voor het gehakt: 200 gram gehakt,
1/2 ui,
1 1/2 teentje knoflook,
3 kemiris,
1 theelepel ketumbar,
1 theelepel djinten,
1/2 theelepel kunjitpoeder,
1 theelepel trassi,
zout,
suiker,
1 1/2 eetlepel olie,
2 blaadjes salam,
2 theelepels laospoeder,
1 deciliter kokosmelk.
Voor de omelet: 3 eieren,
100 gram prei,
100 gram selderie.

Bereiding:

  1. In de vijzel wrijft u ui, knoflook, ketumbar, djinten, kunjitpoeder, trassi, zout en een klein beetje suiker fijn.
  2. U fruit dit mengsel in de olie met laospoeder en salam.
  3. Hierdoor mengt u het gehakt.
  4. Als alles gaar is doet u de kokosmelk erbij en u laat het roerend doorbakken.
  5. De eieren klopt u los met prei, selderie en zout.
  6. U bakt hiervan een omelet en vult deze met het kerriegehakt.