Gerecht uit Bosnië


Omschrijving:

Gevulde paprika's voor 2 personen.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 120 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

250 gram rundergehakt,
4 niet al te grote groene paprika's,
2 knolookteentjes,
peper, zout en knorr arromat (liefst vegeta,in Kroatische of Turkse winkel te verkrijgen).,
1/4 kopje rijst,
3 a 4 eetlepels bloem,
beetje zonnebloemolie,
rode paprikapoeder,
half blokje runderbouillion.

Bereiding:

  1. Paprika's wassen en het kroontje met de zaadjes eruitsnijden.
  2. Knoflook klein snijden en samen met de peper,zout, vegeta (of knorrarromat)en de rijst mengen met het gehakt.
  3. Paprika's met dit mengsel mengen.
  4. In een pan de inmidddels gevulde paprika's doen en geheel onder water zetten met een half runderbouillion blokje, deksel erop. Op laag vuur 45 minuten koken.
  5. De Saus:
  6. In klein koekepannetje een beetje olie verhitten, als de olie heet genoeg is de bloem er door mengen wanneer de bloem een sausje is paprikapoeder toevoegen zodat het een beetje rood ziet (niet te veel).
  7. Wanneer de saus een beetje prutteld voorzichtig in de pan met paprika's doen en nog even 5 minuten op het vuur laten (TIP als je keramisch kookt dan kookplaat uitzetten en dan de saus toevoegen en nog even laten nagaren). Serveren: met brood of stokbrood