Gevulde aardappelen met pikante garnalen.


Omschrijving:

Een heerlijke visvulling als variatie. Voor 4 personen.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

2 grote aardappelen, 15 gram boter, 250 gram gepelde garnelen,
een snufje kurkuma, mespunt koriander, peper.

Bereiding:

  1. Om de aardappelen in de schil in de magnetron te bereiden, prik je ze aan alle kanten in met een vork, wikkel je elke aardappel in keukenpapier en leg je ze zo op het draaiplateau. Op de hoogste stand 10 minuten verhitten en 2 minuten laten staan.
  2. In een pan 15 gram boter op een middelmatig verhitten en de garnalen, met de kurmuma en de koriander 1 minuut bakken. Peper naar smaak toevoegen.
  3. De gare aardappelen opensnijden en vullen.