Hachee met sjalotjes


Omschrijving:

Snelkookpangerecht.

Bereidingstijd:

Voorbereiding een halve dag. Bereiding: circa 45 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

600 gram riblappen,
1 flesje kriekbier,
2 blaadjes laurier,
4 kruidnagels,
2 plakken kruidkoek,
40 gram boter,
50 gram spekblokjes,
peper en zout,
1 kruidenbouillontablet,
350 gram sjalotjes,
5 takjes peterselie.

Bereiding:

  1. Snij het vlees in dobbelstenen en marineer het minstens een halve dag in de kriekbier met de laurierblaadjes en de kruidnagels.
  2. Snij de koek in stukjes.
  3. Verhit de boter in de snelkookpan,neem het vlees uit de marinade en bak het rondom bruin.
  4. Neem het vlees uit de pan en bestrooi het met peper en zout.
  5. Bak de spekblokjes 2 minuten in het bakvet.
  6. Schenk de marinade erbij, voeg het kruidkoek en het bouillontablet toe en breng alles aan de kook.
  7. Voeg het vlees toe en sluit de pan. Breng de pan onder druk en stoof het vlees 20 minuten.
  8. Pel intussen de sjalotjes.
  9. Haal de druk van de pan, doe de hele sjalotjes erin en breng de pan weer onder druk.
  10. Stoof het gerecht in nog 20 a 25 minuten gaar.
  11. Haal de druk van de pan. Schep het vlees in een schaal en strooi de peterselie erover.
  12. Lekker met aardappelpuree,rode kool en gebakken appel.