Heetzure soep.


Omschrijving:

Een smaakvolle soep. Een soep die naar meer smaakt.

Bereidingstijd:

Voorbereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 7-8 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

1,5 liter kippebouillon, 50 gram fijngesneden varkensvlees,
50 gram garnalen, 25 gram bamboescheuten in plakjes,
2 cantharellen in stukjes, 2-3 bosuien gehakt,
zout, 1 eetlepel suiker, mespuntje ve-tsin, 1 theelepel donkere
sojasaus, 1 theelepel lichte sojasaus, 1,5 eetlepel,
moutazijn, 1 theelepel chilisaus, 1,5 theelepel sesamolie,
1,5 theelepel Shao Hsing wijn, 1 geklopt ei,
1 eetlepel maizena gemengd met 2 eetlepels water.

Bereiding:

  1. Doe alle ingredižnten, behalve ei en maizena, in de bouillon. Laat het 4-5 minuten sudderen.
  2. Haal het van het vuur en roer het ei in de soep tot het draadjes vormt.
  3. Doe de maizena in de soep, laat het 1 minuut sudderen tot de soep dik is en dien het direct op.