Kalkoenreepjes met mosterd-dillesaus.


Omschrijving:

Een heerlijk gerecht tijdens feestdagen.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

350 gram kalkoenschnitzels,
1 eetlepel bloem,
2 eetlepels bakboter of -margarine,
2 eeetlepels olie,
3 kleine uitjes,
150 gram kastanjechampignons,
1 eetlepel honing,
1 zakje dillesaus (McGormick),
2 eetlepels Franse mosterd.


Bereiding:

  1. Vries de kalkoenschnitzels licht in en snijd ze dan in smalle reepjes.
  2. Schep de bloem erdoor.
  3. Verhit in een diepe koekepan of roerbakpan de bakboter en de olie op halfhoog vuur en bak hierin de kalkoenreepjes onder af en toe omscheppen (eventueel in delen) goudbruin.
  4. Halveer de uitjes, snijd in smalle 'partjes', schep die bij het kalkoen- vlees en fruit ze.
  5. Halveer de champignons, voeg ze toe en bak nog 5 minuten al omscheppend.
  6. Schep de honing erdoor.
  7. Klop het sauspoeder met de aangegeven hoeveelheid water glad klop en de mosterd erbij.
  8. Roer dit bij de vleesreepjes en laat al roerend binden.
  9. Serveer met lintmacaroni (en sperziebonen).