Kentuky kipdrumsticks met kerrie-gembersaus.


Omschrijving:

Heerlijk pittig. Goed voor 4 personen.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: circa 30 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

8 kipdrumsticks,
2 kruidenbouillontabletten,
2 theelepels kipkruiden (Silvo),
frituurolie,
75 gram cornflakes,
3 eieren,
3 deciliter halfvolle melk,
50 gram bloem,
1 zakje kerriesaus (Knorr),
1 eetlepel gesneden gember (Baukje),
2 eetlepels fijngeknipte bieslook,
2 grote groene koolbladeren.


Bereiding:

  1. Kook de kipdrumsticks in ruim water met de bouillontabletten in circa 10 minuten gaar en dep ze droog met keukenpapier. Wrijf de kip in met de kipkruiden.
  2. Verwarm de frituurolie
  3. Verkruimel de cornflakes met een deegroller.
  4. Klop een glad beslag van de eieren met 1 deciliter melk en de bloem. Roer de cornflakes er door.
  5. Wentel de drumstick door het beslag en frituur ze stuk voor stuk in de olie in circa 5 minuten goudbruin en knapperig. Laat de drumsticks uitlekken op keukenpapier.
  6. Bereid in tussen de kerriesaus met de rest van de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  7. Roer de gember en de bieslook door de saus en laat de saus door en door warm worden.
  8. Leg de koolbladeren half in elkaar op een schaal en leg de kip er op. Serveer de kip met de kerriesaus.
  9. Lekker met frieten en een frisse groene salade.