Kippe-champignonsoep


Omschrijving:

Een smakelijk voorgerecht.

Bereidingstijd:

Voorbereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 6-8 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

100 gram geneden champignons, 1 eetlepel olie,
1,5 liter kippebouillon, 100 gram gesneden gekookte
kip, 3 sjalotjes fijngesneden, mespuntje ve-tsin,
zout, 1 eetlepel sojasaus, 2 theelepels Shao Hsing wijn,
mespunt witte peper, 1 theelepel maizena.

Bereiding:

  1. Roerbak de champignons in 2 minuten in de olie en haal ze uit de pan.
  2. Kook de bouillon met de overige ingredižnten, zonder de champignons en de maizena.
  3. Laat het 3-4 minuten sudderen en doe de maizena en de champignons erbij, laat het dan nog 2-3 minuten sudderen.