Kleine saucijzenbroodjes.


Omschrijving:

Voor 15 kleine snacks.

Bereidingstijd:

Bereidingsijd: 40 minuten plus 1 uur rusttijd.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

5 plakken bladerdeeg, diepgevroren, 1 middelgrote ui, 1 teentje knoflook, 250 gram rundergehakt, 1 ei, 1 theelepel kerrie,
1/2 theelepel korianderpoeder, 1 mespunt kaneel, zout en versgemalen peper, boter.

Bereiding:

  1. Fruit de gesnipperde ui en knoflook glazig in de hete boter en laat afkoelen.
  2. Doe het gehakt in een kom en meng er de ui met knoflook, de helft van het geklopte ei(bewaar de andere helft), de kerrie, het koriander, de kaneel en wat zout en peper door. Zet het gehakt minstens 1 uurtje in de koelkast om op te stijven.
  3. Verwarm de oven op 200 graden. Laat de plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdooien.
  4. Rol ze in een richting uit tot ze circa 15 centimeter lang zijn.
  5. verdeel het gehakt in 5 gelijke porties en rol er dunne worstjes van 15 centimeter lang van. Leg ze iets onder het midden op de plakjes bladerdeeg.
  6. Bestrijk de randen van het deeg met koud water. Vouw het deeg over de gehaktrolletjes en druk de lange randen met de tanden van een vork stevig op elkaar.
  7. Bestrijk de saucijzenbroodjes met het resterende losgeklopte ei.
  8. Snijd ieder broodje in 3 gelijke stukken en leg deze naast elkaar op de met bakpapier bekledebakplaat.
  9. Bak de broodjes in 15 tot 20 minuten goudbruin.
  10. Verwarm ze desgewenst voor eht serveren op een lauwwarme oven van 100 graden.