Kwarktaart


Omschrijving:

Heerlijke kwarktaart met rum.

Bereidingstijd:

4 uur opstijven in koelkast.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

500 gram magere kwark,
handvol rozijnen,
1 kop suiker,
1/4 slagroom zonder suiker,
slagroom om op te maken,
6 blaadjes witte gelantine,
sap van 1 sinaasappel,
2 pakjes lange vingers,
1 blikje mandarijntjes,
rum accense.

Bereiding:

  1. Springvorm invetten.
  2. Rozijnen in lauw water laten weken en wassen.
  3. Gelantine weken in water, daarna uitknijpen en later in 4 lepels mandarijnensap oplossen.
  4. Kwark kloppen met suiker, sap van sinaasappel toevoegen en dan rozijnen er door roeren.
  5. Slagroom kloppen (zonder suiker).
  6. Voeg de slagroom, kwarkmengsel, gelantine, rozijnen en de uitgelekte mandarijnen bij elkaar in een schaal en roer dit door elkaar.
  7. Op de bodem van de springvorm lange vingers leggen, en besprenkelen met rum-accense.
  8. Dan de helft van de kwarkmassa.
  9. Dit ook weer besprenkelen met rum-accense en dan de rest van de kwarkmassa erop.
  10. 4 uur in de koelkast op laten stijven en daarna versieren. P.S. voor mensen die niet van rozijnen houden: zonder rozijnen is het ook heel erg lekker!