Lichte uientaart


Omschrijving:

Heerlijke hatige snack.

Bereidingstijd:

Voorbereiden: 40 minuten rusten: 50 minuten bakken: 50 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

Voor het deeg:
300 gram tarwebloem, 3 deciliter melk, 20 gram verse gist,
1 snufje zout, 50 gram booter.
Voor de vulling:
500 gram uien, 1 bosje lente-uitjes, 1 eetlepel olie,
2 deciliter zure room, 2 eieren, zout en peper, 1 snufje
gemalen komijn. En verder boter voor de bakplaat.

Bereiding:

  1. De bloem in een kom zeven en in het midden een kuiltje maken. 1 1/2 deciliter melk verwarmen, de gist erin brokkelen en laten oplossen. De suiker toevoegen en in het kuiltje gieten. Afgedekt 20 minuten laten rijzen.
  2. Het ei, het zout, de boter en de rest van de melk toevoegen. Tot een deeg kneden. Afgedekt 30 minuten laten rijzen. De oven voorverwarmen op 180 graden.
  3. De uien schoonmaken en in smalle ringen snijden. De lenteuitjes schoonmaken en in fijne ringen snijden.
  4. De olie in een grote koekenpan verhitten. Uiringen op een laag vuur 5 minuten glazig bakken. Laten afkoelen.
  5. Een bakplaat invetten. Het deeg rechtstreeks op een bakplaat uitrollen en een rand vormen.
  6. Room en eieren mengen. Over de gestoofde uien schenken, mengen en met zout, peper en komijn op smaak brengen. Over het deeg verdelen en in een hete oven in 50 minuten knapperig bakken.