Macaroni met kipfilet en citroensaus.


Omschrijving:

Een frisse pasta.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 30 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

300 gram pijpjesmacaroni, zout, 25 gram boter, 4 enkele
kipfilets (circa 450 gram), versgemalen peper, 150 gram gesneden prei,
1/4 liter slagroom, circa 1/2 eetlepel citroensap, enkele partjes citroen.

Bereiding:

  1. Kook de macaroni in ruim kokend water met zout beetgaar.
  2. Verhit intussen de boter in een koekepan en bak de kipfilets in circa 8 minuten gaar. Bestrooi de kipfilets met zout en peper, neem ze uit de pan en houd ze warm. Bak de prei circa 2 minuten in de achtergebleven boter, schenk de slagroom erbij en breng het geheel aan de kook. Laat de slagroom op matig vuur iets inkoken.
  3. Laat de macaroni goed uitlekken in een vergiet en meng hem door de preisaus. Breng het geheel op smaak met wat citroensap, zout en peper.
  4. Verdeel de pasta met de saus over de borden en leg de kipfilets erop. Garneer met citroen.