Marinade voor spareribs.


Omschrijving:

Een Chineese variant. Maar met nog meer varianten in dit recept.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 10 minuten. Maar een marinade smaakt het best na 1 nacht in de koelkast met het vlees erin.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

1 teentje knoflook,
3 schijfjes gemberwortel,
2 deciliter soja,
1 eetlepel suiker,
1 eetlepel sherry.

Bereiding:

  1. Knoflook en gember fijnhakken en mengen met andere ingredienten.
    Variaties:
  1. Wrijf de spareribs eerst in met 1 theelepel zout en 1 theelepel suiker, laat ze 1 uur staan en voeg dan de marinade toe. of:
  2. Gebruik 1,5 deciliter soja en 0,5 deciliter sherry. of:
  3. Gebruik 1 theelepel suiker en 0,5 theelepel Vijkruidenpoeder. of:
  4. Vervang de sherry door cognac of:
  5. Voeg 2 eetlepels honing en 2 eetlepels Hoisinsaus.