Pudding met speculaas


Omschrijving:

Heerlijke gele puding met als'versiering' een stukje speculaas.(12 pers.)

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 15 minuten + 30 minuten afkoeling

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

3 zakjes vanillepudding poeder
2 1/4 liter melk
185 gram kristalsuiker
4 pakjes vanillesuiker (= circa 40 gram)
speculaas (naar believen)

Bereiding:

  1. Neem 1 liter melk en roer er het puddingpoeder doorheen tot u een glad beslag krijgt(zonder klontertjes.)
  2. Giet dit mengsel bij de rest van de melk, voeg er de kristal-en vanillesuiker aan toe en breng aan de kook, terwijl u voortdurend roert.Als de pudding dik begint te worden, laat u hem nog 1 minuut op een laag vuur doorkoken.
  3. In een handomdraai is uw pudding klaar! Nu alleen nog in schaaltjes gieten - die u eerst met koud water heeft omgespoeld- en laten afkoelen. * Als slot legt u in ieder potje -bovenop de pudding- nog een stukje speculaas. Dat maakt de smaak nóg beter!