Rijstevlaai 2


Omschrijving:

Met een iets andere vulling

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

250 gram roomboter,
250 gram suiker,
200 gram rijst,
200 gram rozijnen,
2 pakjes vanillesuiker,
6 eieren,
3 eetlepels bloem,
1/8 liter slagroom.

Bereiding:

  1. Rijst koken in liter melk, een mespunt zout toevoegen en dit aflaten koelen.
  2. Roomboter, suiker en vanillesuiker tot room roeren.
  3. Daarna de 6 eieren er stuk voor stuk bijroeren en de bloem toevoegen.
  4. De afgekoelde rijst en rozijnen erbij.
  5. Daarna de eiwitten stijf kloppen en voorzichtig door de massa scheppen.
  6. Alles in een ingevette springvorm doen en in een matig warme oven bakken.
  7. Bespuit het geheel met slagroom, men kan ook een blikje gebonden vruchten als vulling gebruiken.