Rijstschotel met shoarmavlees


Omschrijving:

Een lekker makkelijk recept voor 4 personen.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

200 gram snelkookrijst,
6 tomaten,
1 prei,
250 gram champignons,
1 eetlepel olie,
200 gram shoarmavlees,
paprika poeder,
peper,
zout.

Bereiding:

  1. Breng ruim water aan de kook.
  2. Strooi de rijst er in, roer een keer door en kook de rijst, vogens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, op een klein vuur gaar.
  3. Breng in een steelpan ruim water aan de kook
  4. Snijd aan de onderkant van de tomaat het velletje kruislings in. Dompel hem ongeveer 10 tellen in kokende water tot het velletje knapt. Haal hem met een lepel eruit. Trek het vel eraf.
  5. Ontvel zo alle tomaten en snijd ze klein.
  6. Was de prei, verwijder het wortel uiteinde en snijd hem in smalle ringen. Was de preiringen nogmaals in een zeef.
  7. Was de champignons en snijd ze in plakken.
  8. Verhit de olie in een koekenpan met een anti-aanbak bodem.
  9. Bak hierin al roerend het shoarmavlees bruin.
  10. Voeg de prei en de champignons toe en bak dit kort mee.
  11. Schep de tomaten er door en smoor het gerecht met een deksel op de pan 10 minuten.
  12. Schep de rijst er door.
  13. Maak het gerecht op smaak met paprikapoeder, peper en zout