Risolles


Omschrijving:

Gevulde flensjes.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

1 ui,
250 gram gehakt,
1 eetlepel prei,
1 eetlepel selderie,
1 eetlepel worteltjes,
1 eetlepel doperwten,
zout,
suiker,
bloem,
1 losgeklopte eidooier,
melk,
paneermeel,
1 deciliter olie,
peper,
nootmuskaat.

Bereiding:

  1. U bakt of fruit de fijngesneden ui, gehakt, prei, selderie, worteltjes en doperwten tesamen.
  2. Zout en suiker naar smaak toevoegen.
  3. Van bloem, melk, peper, nootmuskaat en boter maakt u een sausje, waardoor u de groenten mengt, zodat er een ragout ontstaat.
  4. Hiermee vult u de flensjes.
  5. U vouwt ze dicht, en wentelt ze door de eidooier en daarna door de paneermeel.
  6. In de niet te hete olie bakt u ze goudbruin.