Roergebakken tahoe met sperzieboontjes.


Omschrijving:

Een vegetarisch gerecht met smaak.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 25 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

1 blok tahoe (500 gram), 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel
gembersiroop, 300 gram sperziebonen, 1 ui, 3 eetlepels
olie, 1 bakje boemboe sajoer boontjes, 125 gram tauge.

Bereiding:

  1. Snijd de tahoe in blokjes. Roer in een kom de ketjap en de gembersiroop door elkaar en schep de blokjes tahoe erdoor. Laat dit ongeveer 10 minuten staan.
  2. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze en kook ze in ruim kokend water in ongeveer 3 minuten beetgaar.
  3. Hak de ui fijn. Verhit de olie in een wok . Bak de blokjes tahoe al omscheppens in circa 3 minuten bruin. Schep ze op een bors.
  4. Roerbak de ui en sperziebonen circa 3 minuten. Voeg de sajoerboontjes en 2 deciliter water toe. Breng dit aan de kook. Schep de blokjes tahoe en tauge erdoor en laat het gerecht nog even sudderen.