Salade met gerookte forel en mieriksworteldressing.


Omschrijving:

Een salade vol vitaminen. Dit recept is voor 2 personen.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 15 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

3 kwarteleitjes, 1/2 eetlepel citroensap, 1/2 eetlepel geraspte mierikswortel (potje),
2 eetlepels zonnebloemolie, peper, zout, 1/2 zakje slapakket bieslook (200 gram),
1 pakje gerookte forelfilets (a 90 gram), 2 theelepels immitatiekaviaar ( potje 50 gram).

Bereiding:

  1. Kwarteleitjes in circa 4 minuten hard koken. Eitjes onder koud water laten schrikken en pellen.
  2. In kommetje citroensap, mierikswortel en zonneloemolie mengen. Op smaak brengen met peper en zout.
  3. Dressing door de sla scheppen. Sla over twee bordjes verdelen. Forelfilets schuin in repen snijden en op de salade leggen. Eitjes halveren en op elk bordje 3 halve eitjes schikken.
  4. Garneren met immitatiekaviaar.