Sambal Rica


Omschrijving:

sambal

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 15 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

7 sjalotjes,
3 rode lomboks,
10 rawits,
1 stukje gember van ca. 4 cm,
1 tomaat,
2 eetlepels plantaardige olie,
3 daun jeruk,
1 stengel sereh,
zout.

Keukenmateriaal:

steelpan
snijplank
keukenmes
houten spatel

Bereiding:

Pel de sjalotjes, maak de lomboks en de rawits schoon, schil de gember dun.
Maal dit alles in de cobek of de blender fijn. Ontvel de tomaat en snijd hem in
partjes.

Verhit de olie en fruit de kruidenpasta erin. Voeg de daun jeruk, de sereh, de
tomaatpartjes en zout naar smaak toe.


Sambal Kecap

IngrediČnten:

5 rawits
1 kopje kecap manis/kecap asin

Keukenmateriaal:

snijplank
keukenmes
schaal

Bereiding:

Snijd de rawits klein en meng de stukjes in een schaaltje met de kecap.



Bereiding:

  1. Pel de sjalotjes, maak de lomboks en de rawits schoon, schil de gember dun. Maal dit alles in de cobek of de blender fijn. Ontvel de tomaat en snijd hem in partjes.
  2. Verhit de olie en fruit de kruidenpasta erin. Voeg de daun jeruk, de sereh, de tomaatpartjes en zout naar smaak toe.