Spaanse gehaktflapjes.


Omschrijving:

Lekker voor doordeweeks, voor 4 personen.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

500 gram rundergehakt,
1 kleine ui,
2 tenen knoflook,
1 rode paprika,
1 eetlepel chilipoeder,
2 theelepels oregano,
2 eetlepels tomatenpuree,
1 dl vleesbouillon,
zout, peper,
1 blikje gekoeld pizzadeeg,
1/2 deciliter (koffie)melk.

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Bak het gehakt in een koekenpan rul.
  3. Maak intussen de ui, de knoflook en de paprika schoon en hak ze heel fijn.
  4. Schep de ui, de knoflook en de paprika door het gehakt en bak het geheel nog 2 minuten.
  5. Bak het chilipoeder en de oregano 1 minuut mee, roer er de tomatenpuree en de bouillon door en laat het gehakt op laag vuur 10 minuten sudderen tot al het vocht is verdampt.
  6. Rol het pizzadeeg uit en steek er met een schoteltje 8 rondjes uit.
  7. Schep het gehakt op de plakjes deeg, klap ze dubbel en druk de randen met een schulprandje dicht.
  8. Leg de flapjes op een bakplaat en bestrijk ze met melk.
  9. Bak de flapjes in de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
  10. Laat de flapjes voor het serveren wat afkoelen.