Spagetti Luigi


Omschrijving:

Spagetti met een romige saus van paprika, kip, ham en champignons.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: circa 30 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

400 gram spagetti,
1 eetlepel boter,
300 gram kipfilet,
150 gra, gekookte ham (dikke plak),
50 gram kruidenboter,
1/8 liter slagroom,
1 rode paprika,
50 gram geraspte oude kaas,
1 bakje champignons,
2 eetlepels gehakte peterselie (garnering).

Bereiding:

  1. Spagetti volgens gebruiksaanwijzing koken.
  2. Kip in kleine reepjes snijden. Paprika in reepjes, zo ook de ham en de champignons in schijfjes.
  3. Kip in boter aanbakken en daarna toevoegen champginons.
  4. Met hoog vuur zorgen dat het champignonvocht zoveel mogelijk verdampt.
  5. Paprika en ham toevoegen en meebakken.
  6. Als alles voldoende gaar is de slagroom toevoegen en het geheel enkele miniuten laten koken.
  7. Kruidenboter in stukjes snijden en toevoegen. Ook de geraspte kaas in de saus doen en dit alles op smaak brengen met zout en peper.
  8. Saus over de spagetti doen en bestrooien met peterselie.