Stoverij op zijn Belgisch


Omschrijving:

Een Belgische lekkernij met frietjes.

Bereidingstijd:

Ongeveer 1 uur

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

1 kilo rundsstoofvlees,
2 varkensniertjes,
3 grote ajuinen,
1 flesje Rodenbach bier of ander bruin bier,
1 takje thijm,
3 blaadjes laurier,
peper en zout en
1 koffielepel azijn.

Bereiding:

  1. Het stoofvlees in blokjes snijden van ongeveer 3 centimeter en afbruinen in boter.
  2. De gesneden varkensniertjes toevoegen samen met de versnipperde ajuin en peper en zout.
  3. Bier en kruiden toevoegen en laten stoven op een zacht vuurtje voor ongeveer 1 uur.
  4. Op het einde de azijn toevoegen en dikken met een weinig aardappelbloem.