Tiramisu


Omschrijving:

Italiaans gebak/nagerecht

Bereidingstijd:

bereiding: 15 minuten opstijven: 2 uren

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

10 lange vingers,
1 deciliter sterke koffie,
2 eetlepels Amaretto,
2 eidooiers,
75 gram basterdsuiker,
1,5 deciliter slagroom,
150 gram Mascarpone,
cacao.

Bereiding:

  1. Beleg een schaal van 15x15 centimeter met de lange vingers met de gesuikerde kant naar beneden.
  2. Meng de koffie en de Amaretto en verdeel dit gelijkmatig over de lange vingers.
  3. Klop de eidooiers met de basterdsuikers au-bain-marie dik en schuimig.
  4. Klop de slagroom.
  5. Spatel eerst de Mascxarpone en daarna de slagroom door het dooiermengsel en verdeel dit mengsel over de lange vingers.
  6. Dek de schaal af met folie en laat het enkele uren in de koelkast opstijven.
  7. Voor het serveren bestrooien met cacao.