Tjap Tjoy 2.


Omschrijving:

Een andere manier om dit populaire gerecht te maken.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

pond varkensvlees,
100 gram garnalen,
100 gram peultjes of doperwtjes,
50 gram kool,
30 gram prei,
30 gram selderij,
1 blikje krab,
1 1/2 eetlepel maizena,
3 teentjes knoflook,
1 kleine ui,
zout en peper,
reuzel,
1 ei.


Bereiding:

  1. De garnalen hakken en vermengen met een ei, zout en peper en de maizena.
  2. Het mengsel overdoen in een kom.
  3. De helft van het varkensvlees (200 gram) malen tot gehakt, op smaak brengen met 1 teentje knoflook, dat schoon en fijngemaakt is plus zout en peper.
  4. Het op smaak gebrachte gehakt overdoen in een kom. beide kommen au bain marie gaar stomen.
  5. De andere helft van het varkensvlees (300 gram) aan dobbelsteentjes snijden en met de gesneden groenten, de twee schoon- en fijngemaakte teentjes knoflook gaar laten worden in water.
  6. Wanneer groente en vlees gaar zijn, de krab toevoegen en het geheel op smaak brengen.
  7. Voor het opdienen van het gerecht de in plakjes gesneden gehakt en garnalen toevoegen en de gefrituurde uitjes er overheen strooien.