Tonijntaart.


Omschrijving:

Heerlijke hartige warm te serveren taart.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

5 velletjes diepvriesbladerdeeg
Voor de vulling,
1 blikje asperges,
1 blik tonijn,
2 hardgekookte eieren.
Voor de saus:
2 eetlepel boter,
3 eetlepel bloem,
1,5 deciliter melk,
100 gram geraspte kaas,
zout en peper,
peterselie.




Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 225 graden. Leg de velletjes bladerdeeg naast elkaar op de werkbank om wat te ontdooien
  2. Beboter intussen een lage pievorm van 24 centimeter.
  3. Leg de velletjes bladerdeeg op elkaar en rol ze met de deegroller uit tot een ronde lap die iets groter is dan de vorm. Bekleed de vorm met het deeg, prik met een vork wat gaatjes in de bodem en leg er een stuk alufolie en de steunvulling op (bonen of erwten). Zet de vorm in het midden van de warme oven en bak het deeg ongeveer een kwartier.
  4. Laat de asperges en tonijn apart op een zeef uitlekken.
  5. Verwijder ongerechtigheden uit de vis, pel de eieren en snijd ze in partjes.
  6. Neem de taartbodem uit de oven, laat hem afkoelen en verwijder het folie met de steunfolie.
  7. Leg de asperges langs de rand van de taart leg daarbinnen de tonijn en in het midden de partjes ei.
  8. Smelt voor de saus de boter, voeg de bloem toe en giet er al roerend de melk bij, tot er een gebonden saus ontstaat.
  9. Roer wat zout, peper en nootmuskaat door de saus en doe tot slot de geraspte kaas en de gehakte peterselie bij.
  10. Verdeel enigszins afgekoelde saus over de tonijn. Ei en asperges en zet de taart nog 25 minuten in de hete oven.
  11. Serveer deze taart warm.