Tortilla's met groenten


Omschrijving:

Te gebruiken bij verschillende Mexicaanse gerechten. Voor 5 stuks.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 20 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

600 gram maïsmeel,
2,5 eetlepels olie,
3 tomaten,
2 á 3 paprika's,
4 uien,
1,5 peper,
water.


Bereiding:

  1. Meng het meel met de fijn gesneden groenten en wat water tot een zeer dikke massa.
  2. Goed mengen en kneden.
  3. Voeg dan wat meer water toe tot het een dik deeg is. Druk plat tot koeken van 9 cm en 1 cm dik.
  4. Bak in een pan met zeer dikke bodem in zo weinig mogelijk olie tot de buitenkanten goudkleurig zijn.