Toscaanse kippepoten.


Omschrijving:

Een heerlijk gerecht voor ieder moment.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

8 kippepoten,
2 blikjes tomatenblokjes,
1 blikje tomaten puree,
1 a 2 deciliter droge witte wijn,
1 eetlepel kappertjes,
zwarte olijven, gehalveerd,
2 a 3 teentjes koflook,
2 laurierblaadjes,
wat italiaanse kruiden naar eigen inzicht:
bv oregano, basilicum, majoraan etc.
olijfolie,
peper en zout.

Bereiding:

  1. Ontvel de kippepoten en wrijf ze in met peper
  2. Breng in een grote braadpan de tomatenblokjes, tomatenpuree en wijn zachtjes aan de kook.
  3. Bak in wat olijfolie de knoflook en laurierblaadjes een paar minuten, en doe ze zonder de olie bij de tomaten.
  4. Bak in dezelfde olie de kippepoten rondom bruin, en doe ze bij de tomatenmassa.
  5. Doe hierbij de droge kruiden en laat dit ongeveer 40 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is.