Tumis Taugé/Tahu


Omschrijving:

Een ander roerbakgerecht.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

blok tahu,
5 sjalotjes,
3 teentjes knoflook,
1 rode lombok,
2 takjes selderij,
100 gram taugé,
plantaardige olie,
1 kippenbouillontablet,
1 eetlepel kecap asin.

Bereiding:

  1. Snijd de tahu in kleine blokjes. Pel de sjalotjes en de knoflook en snipper ze fijn.
  2. Verwijder de steeltjes, de zaadjes en de zaadlijsten van de lombok. Snijd de lombok ragfijn. Hak de selderij fijn. Was de taugé en verwijder de groene vliesjes. Was de prei en snijd deze fijn.
  3. Verhit de olie in de wajan en bak de tahublokjes goudbruin, neem ze uit de pan en laat ze uitlekken. Giet de olie op ongeveer twee eetlepels na uit de wajan.
  4. Fruit de sjalot en de knoflook in de wajan. Voeg het bouillontablet en een scheutje water toe.
  5. Doe de gesneden lombok, de prei, de taugé en de gebakken blokjes tahu erbij en roerbak dit alles ongeveer 3 minuten. Voeg de kecap asin en de selderij toe.