Vispannetje met rijst


Omschrijving:

Visgerecht.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: circa 15 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

500 gram visfilet,
2 eetlepels citroensap,
2 kopjes rijst,
2 eetlepels boter,
2 eetlepels bloem,
3/4 liter bouillon,
2 eetlepels tomatenpuree,
zout, peper,
enkele olijven.

Bereiding:

  1. Visfilet met koud water afspoelen, in stukken snijden en besprenkelen met citroensap.
  2. Rijst 10 minuten koken in 4 kopjes water met zout.
  3. Boter verhitten, bloem hierin lichtbruin laten worden, bouillon erbij gieten, tomatenpuree erdoor roeren en kruiden met zout en peper.
  4. Stukjes vis op de rijst leggen, overgieten met de saus en op laag vuur de vis en de rijst gaarkoken.
  5. Bestrooien met ontpitte en fijngesneden olijven.