Bloemkoolsoep.


Omschrijving:

Een ander idee om soep te bereiden. Genoeg voor 4 tot 6 personen.

Bereidingstijd:


Ingredienten / Boodschappen lijstje:

45 gram boter,
1 ui, gesnipperd,
500 gram bloemkool,
5 deciliter melk,
5 deciliter (vlees)bouillon,
1 laurierblaadje,
1,25 deciliter room,
1 eetlepel bieslook.

Bereiding:

  1. Verhit de boter.
  2. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit hem glazig,.
  3. Voeg de schoongemaakte, gehakte bleomkool, de melk, de bouillon en een laurierblaadje toe.
  4. Aan de kook brengen en met deksel erop 15-20 minutenlaten koken.
  5. Laurierblaadje verwijderen.
  6. Het mengsel in een keukenmachine of blender pureren.
  7. Terug doen in de schoongemaakte pan.
  8. Aan de kook brengen en de room erdoor roeren.
  9. Warm of koud serveren, bestrooid met de gehakte bieslook.