Bloemkooltaart.


Omschrijving:

Een vegetarische gerecht.

Bereidingstijd:

Bereidingstijd: 45 minuten.

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

ca. 8 plakjes bladerdeeg ,
1 flinke bloemkool,
doosje champignons,
2 uien,
2 teentjes knoflook,
olie,
2 eieren,
150 geraspte belegen kaas,
scheutje ketjap (manis),
vers gemalen peper.


Bereiding:

  1. Laat het bladerdeeg ontdooien en warm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de bloemkool in stukjes, breng ze met wat water aan de kook en laat ze op een laag vuur ca. 5 minuten koken. Snijd de champignons in plakjes en laat ze in een koekenpan in hete olie snel bruin en net gaar worden.
  3. Haal de champignons uit de pan en voeg een klein beetje olie toe.
  4. Snijd de uien en knoflook in stukjes en fruit ze in de olie.
  5. Klop ondertussen de eieren met geraspte kaas, de peper en ketjap en bekleed een springvorm met de bladerdeeg.
  6. Voeg de gare bloemkool en champignons toe aan de uien en knoflook en roer alles stevig door elkaar.
  7. Doe dit in de springvorm en giet het ei-mengsel er overheen.
  8. Bak de taart in ca. 30 minuten goudbruin in de oven.