Gehaktballetjes in tomatensaus met stoofvlees.


Omschrijving:

Gehaktballetjes in tomatensaus met stoofvlees.

Bereidingstijd:

circa 3 uur

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

700 gram gehakt,
1 kilo rundsstoofvlees,
2 laurier,
2-3 eetlepels rode wijn,
een mespunt paprikapoeder,
1 blik gepelde tomaten 800 gram,
1 groot blikje tomatenpuree 140 gram,
4 grote uien,
1 blikje champignons,
cayennepeper.

Bereiding:

  1. Maak van het gehakt gehaktballetjes en zet deze net onder het water.
  2. Voeg er het bouillonblokje toe en laat koken.
  3. Snijd de uien fijn en doe deze in een grote kookpot samen met het stoofvlees, de wijn,laurier en paprikapoeder. Laat dit zo een 4 uur op een zacht vuurtje koken.
  4. Als de gehaktballetjes klaar zijn doe je deze met het vocht bij de grote kookpot en voeg hierbij de tomaten puree, gepelde tomaten en de champignons toe.
  5. Laat nu even verder koken en kruid af met cayenne, zout, peper en peterselie.
  6. Serveer dit met Houthakkersbrood of stokbrood dat men besmeerd met echte hoeveboter of kruidenboter.