Kip in rode wijn.


Omschrijving:

Besproken voor 2 personen. Kip in rode wijn, maar door bijvoegende ingredienten bekomt men een zoetzure saus, heel lekker.

Bereidingstijd:

1 uur en 30 minuten

Ingredienten / Boodschappen lijstje:

2 Kippebillen + kippekruiden,
Een halve pot zoete bosbessenconfituur,
1 lepel pikkels,
1 lepel ketchup,
1 klein potje geconcentreerde tomaten,
1 halve liter rode wijn,
Kroketjes,
Een pot opgelegde peren (of andere vruchten).

Bereiding:

  1. De kippebillen ontvellen en vet verwijderen, kruiden en lichtjes het vlees dichtbakken.
  2. Kippebillen even op bordje apart leggen, in de kom waarin ze gebakken zijn, de overige ingredienten bijvoegen en goed roeren.
  3. De kippebillen er terug bijvoegen en op zacht vuurtje laten gaar worden.
  4. Nadien eventueel de saus aandikken.
  5. De opgelegde peren opwarmen en kroketjes frituren.